Oktay Usta'dan PATATESİN SUFLESİ DE ÇOK GÜZEL. Tarifi
PATATESLİ SUFLE:
yarım kg patates
4 çorba k. krema
3 yumurta
tuz,karabiber
muskat
HAZIRLANIŞI:
Patatesleri haşlayıp ezin.İçine kremayı ekleyin. Yumurta aklarını ve sarılarını ayrı ayrı çırpın.
Patateslere önce sarılarını karıştırın. Daha sonra tuz ve muskat rendesi ekleyin. En son yumurta
beyazlarını söndürmeden karıştırın. Köpük köpük olan karışımı yağlanmış sufle kaplarını paylaştırın.
İsterseniz üzerine kaşar peyniri rendesi de ekleyin. 180 derecede kapağını açmadan iyice kabarıp
kızarana kadar pişirin. Sönmeden hemen servis yapın. Köftenin yanına çok yakıştı doğrusu..
Yorum Yok