Oktay Usta'dan TEREYAĞLI BOL OTLU ….. Tarifi
OT DOLAMASI:
3 yufka
zeytinyağı
iç harcı için:
yarım demet yeşil soğan
1 demet maydanoz
1 tutam kuzu kulağı
1 tutam labada
1 tutam ebegümeci
1 tutam kazayağı
1 kase beyaz peynir
tuz,karabiber
üzeri için:
sıvıyağ
1 çorba k. tereyağı
HAZIRLANIŞI:
Bütün otları doğrayın. Tuz ve karabiber ekleyerek elinizle iyice ovarak yumuşatın. Bir yufkayı serin.
üzerine zeytinyağı serpiştirin. Otların üçte birini yufkaya serpin. Kol böreği gibi dolayın. Sıvıyağ
la yağlanmış teflon tavanın ortasına sarın. Diğer yufkalara da aynı işlemi yapıp tavayı doldurun. Kısık ateşte alt üst
kızartın. Pişmesine yakın tereyağı sürün. Sıcacık böreğiniz hazır. Hem de çok sağlıklı.
Yorum Yok