Oktay Usta'dan İÇİ NEFİS MAKARNA DIŞI PASTA…. Tarifi
SEBZELİ MAKARNA KUBBESİ:
yarım p. makarna
3 patlıcan
2 kabak
3 domates
1 çay b. bezelye
100 gr kaşar peyniri
1 çorba k. tereyağı
sıvıyağ
tuz,karabiber
üzeri için:
taze fesleğen
1 domates
HAZIRLANIŞI:
İlk olarak yarım paket makarnayı haşlayın.Patlıcanları uzunlamasına kesin teflon tavada
az yağda kızartın.Kabakları yuvarlak olarak kesin ve patlıcandan sonra az yağda
kızartın.Domatesleri küp şeklinde kesin ve tavaya alın üzerine taze fesleğen ekleyin,1 çay
bardağı bezelye ilave edin ve bir sos kıvamı oluşturun.Haşlanmış makarnayı sosun
içine ilave edin.Kek kalıbını yağlayın ve ilk olarak patlıcanları uç ksımları açıkta kalacak şekilde dizin.Makarnalı karışımın bir kısmını içine alın üzerine kaşar peynir rendesi ilave edin
üzerine kabakların bir kısmını ekleyin ve bu işlemi sırasıyla malzemeler bitene kadar
yapın ve üst kısmını patlıcanların ucu ile kapatın.Önceden ıstılımş fırında 15 yada 20 dakika pişirin.Fırından çıktıktan sonra kalıbınızı ters çevirip domates dilimleri ile servis edin.