Oktay Usta'dan GÜZ SALATASI Tarifi
MALZEMLER:
1 pırasa
1 kuru soğan
1 havuç
yarım kg patates
1 kase yoğurt
2 çorba k. mayonez
yarım demet maydanoz
4 tane salatalık turşusu
limon suyu
zeytinyağı,tuz
HAZIRLANIŞI:
Güz salatası için ilk olarak patatesler haşlanır.diğer taraftan
bir tavada pırasalar ve kuru soğan doğranarak sotelenir. haşlanan
patatesler ezilir.sotelenen pırasa ve kuru soğan patateslerin üzerine
alınarak karıştırılır.bir çember yardımıyla tabağa basılır.üzerine yoğurt
ve mayonez çırpılarak konur.daha sonra çember çıkarılır,
yoğurt karışımının kenarlara da dökülmaesi sağlanır.daha sonra
havuçlar rendelenerek sotelenir.sotelenen havuçlar yoğurdun üzerine
gezdirilir.maydanozlar ve turşular doğranarak üstüne serpilir.
güz günleri için kat kat lezzetli bir salata.. güz bitmeden denemenizi öneririz……