Oktay Usta Yemek Tarifleri

ESMERİM:
2 su b.esmer şeker
200 gr. tereyağ
2 yumurta
1  p. vanilya
1 fiske tuz
alabildiği kadar un
üzeri için:
100 gr.bitter çikolata
1 su b.çekilmiş ceviz
HAZIRLANIŞI:
Önce şeker ve yağı iyice çırpın. Daha sonra yumurtaları, vanilyayı ,tuzu ekleyin. unu da ekleyip karıştırın.
Koyu tahin kıvamında olan hamuru yağlanmış  fırın kabına boşaltıp 180 derecede içi yumuşak kalacak
şekilde pişirin. üzerine fırından çıkar çıkmaz çikolataları üzerine dizin. Sıcaklığı ile çikolatalar erir erimez
bıçakla üzerine sürün ve iri parçalanmış ceviz serpin.ılınınca dilim dilim kesin. Yumuşacık ve çok lezzetli
brovni gibi ama daha da lezzetli bir tatlı.