Oktay Usta'dan DEĞİŞİK TARZDA ZEYTİNYALI FASULYE YAPMAYI DENEYİN.. Tarifi
ZEYTİNYAĞLI FASULYE DİZMESİ:
1 kg. çalı fasulye
3 domates
4 soğan
zeytinyağı
5 diş sarımsak
tuz,toz şeker
HAZIRLANIŞI:
4 adet soğanı ve 3 adet domatesi yemeklik doğrayıp bir karıştırma kabına alın üzerine
tuzunu ve iki misli kadar tozşekeri ekleyip elinizle ovun. domateslerin ve soğanın
suyu çıkınca bu karışımı tencerenin
zeminine alın. üzerine ayıklanmış ve dikine ikiye kesilmiş taze fasulyeleri ekleyin.
üzerine yeterli miktarda zeytinyağını ekleyip su eklemeden pişirin.Ağzını açmadan
tenceresinde birgece bekletip buzdolabında soğuduktan sonra afiyetle yiyin.