Oktay Usta'dan Bulgurlu Pilavlı Tavuk Sote Tarifi
BULGUR PİLAVLI TAVUK SOTE:
2 su b. bulgur
1 soğan
1 havuç
1 patates
1 çorba k. domates salçası
1 çorba k. biber salçası
1 su b. etsuyu
sıcak su
sıvıyağ
Tavuk sotesi için:
1 tavuk göğsü
3 biber
2 domates
3 diş sarımsak
zeytinyağı
tuz, karabiber
HAZIRLANIŞI:
Tencereye sıvıyağ alın. Üzerine keilmiş soğanı ve havucu alın. Üzerine patatesi ekleyin ve kavurun. Üzerine 2 su bardağı bulguru ekleyin. Salçayı alın üzerine et suyu ve yeteri kadar sıcak su ilave ederek pişirin. Tavuk sote için tavaya sıvıyağı alın. Üzerine tavuk etlerimi ve kesilmiş olan biber ve sarımsağı ekleyin. Tuz ve karabiberi ekleyin üzerine küp kesilmiş domatesi ilave ederek pişirin. Servis tabğına bulgur pilavını alın üzerine tavuk sote ile beraber servis edin.