Oktay Usta'dan BOL OTLU KUZU……. Tarifi
KUZULU REZENE:
1 kg arapsaçı(rezene)
350 gr kuzu eti
1 patates
1 kabak
2 soğan
zeytinyağı,tuz
terbiyesi için:
1 yumurta sarısı
1 limon
HAZIRLANIŞI:
Önce kuzu etini soğanla soteleyin. Üzerine biraz sıcak su ilave ederek iyice pişirin. Yarı kıvama
gelince küp doğranmış sebzeleri ekleyin. En son rezeneyi doğrayıp üzerine ilave edin. Terbiyesini
yumurta ve limon suyu ile hazırlayın. Terbiyeyi sıcak su ile açın. Yemeğin üzerine dökün. Bir
taşım kaynatıp servis yapın. Bir yemek bu kadar mı lezzetli olur diyeceksiniz.