Oktay Usta'dan BAGET EKMEKLİ PEYNİRLİ KÖFTE Tarifi
MALZEMELER:
baget ekmeği
300 gr.kıyma
1 yumurta
1 soğan
kurutulmuş ekmek
tuz,karabiber
2 domates
turşu
maydonoz
kıvırcık yaprağı
HAZIRLANIŞI:
Karıştırma kabına kıyma alınır.üzerine rendelenmiş soğan,
kurutulmuşekmek, yumurta ve baharatı ilave edilerek
yoğrulur.hazırlanan köfte tavanın dibine yayılarak iki taraflı
pişirilir. daha sonra kaşar peyniri rendelenerek köftelerin
üzerine konularak fırına verilir.kaşarler eriyinceye kadar
bekletilir.baget ekmekleri dilimlenir. içine kıvırcık, domates,
turşu ve köfte dilimlenerek konur. maydanozla servis yapılır.