Oktay Usta Yemek Tarifleri

MALZEMELER:

4 yumurta
1.5 su b.toz şeker
1 su b.süt
1 çay b.sıvıyağ
100 gr.tereyağ
1 p.kabartma tozu
1 p.vanilya
alabildiği kadar un
1 çay b.toz fındık
1 adet ananas

vanilya sosu için:
1,5 su b. süt
1 çay b. tozşeker
1 yumurta sarısı
1 çorba k. mısır nişastası
2 p. vanilya
HAZIRLANIŞI:
yumurtalar karıştırma kabına kırılır.üzerine şeker ilave edilir.
mikserle yüksek devirde 4-5 dakika çırpılır.üzerine eritilmiş
tereyağı, sıvıyağ,süt eklenir çırpılmaya devam edilir.kabartma
tozu ve vanilya eklenir.alabildiği kadar un ve toz fındık ile
hamuru hazırlanır.hamurun kıvamı biraz koyu olmalı.hazırlanan
hamur kek kalıbına alınır.üzerine doğranmış ananaslar konularak
biraz bastırarak ananasların içe doğru girmesi sağlanır.
fırında ilk olarak 170 dercede 30 dk daha sonra ısısı düşürülerk
pişirilir.bu arada vanilya sosu hazırlanır.bunun için;süt
tencereye alınır üzerine şeker ve vanilya eklenir.kaynayınca
sosu bağlamak için,nişasta ve yumurta sarısı çırpılır.karıştıra
karıştıra tencereye eklenir.biraz kaynatılır.pişen kek fırından
çıkarılır ananaslar üste gelecek şekilde servis tabağına alınır.vanilya
sos ile servis yapılır.